食育講座「季節の食材を使って」

９月１２日（水）古賀市の予防健診課の「出前講座」として、季節の食材を使った「食育講座」をしていただきました。

献立は　　「ラタトゥィユ」　と　「サラダ」　でした。

エプロンと三角巾をつけて、始まる前から気分もノリノリでした。

説明を聞いてから、始めます。

ラタトゥィユはお野菜たっぷりで、子ども達も一緒に　パプリカやナス、トマト等包丁に気をつけながら切りました。

初めて包丁を持つお子さんもいて、ドキドキしながら切りました。

サラダはレタスを手でちぎったり、きゅうりを切ったりしてお手伝いしました。

ドレッシングは　「甘酒」を使った特製ドレッシング。真っ白いクリームのようなドレッシングは砂糖は使っていませんが、ほんのり甘みがあって玉ねぎの苦味も気になりませんでした。

食べる直前に、ミキサーで混ぜて　サラダにかけました。

さあ、いただきます。

夏のお野菜、なす・トマト・きゅうり等たっぷり入ったお料理でした。

子ども達も、自分で切ったお野菜の味は格別だったでしょうね。